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  • 苦茶油的功效与作用
    来源:保健品无忧招商网  发布日期:2018-07-13  发布者:  共阅11次  字体:
        东方的橄榄油
     
        别名:茶油、茶籽油、茶花籽油、山茶油、椿油、天绿果油
        
    【什么人适合吃】
        
    ★食欲不振者
        
    ★体质燥热者
     
        ★胃溃疡、消化不良及十二指肠溃疡等消化性疾病患者
     
       【营养成分和功效】
        
    维生素A有助保持表皮细胞黏膜强韧;维生素E能防止氧化,保持血管健康;烟酸可帮助糖类、脂质代谢,并减少体内坏胆固醇;山茶柑素(Camellin)可防癌,亦有护肤润肺、清肝解毒、消炎杀菌、整肠及保持人体器官机能运作平衡、去除人体的内发性杂质毒素的作用;其单不饱和脂肪酸主要由油酸(Oleic Acid)、亚油酸(Linoleic Acid)组成,可降低胆固醇,并有助调节血小板及红血球凝集、调节血压、血管收缩的生理功能。
        
    【保健食用法】
         苦茶油油性温和不燥,适用于烹炒青菜、肉类及凉拌色拉或面线食用。“苦茶油拌面线”可缓解肝郁气滞的胃痛,对于体质燥热者尤其合宜,常食用可保健气管及肠胃,并能消除体内脂肪、保持身材窈窕。自古苦茶油是妇女产后调养身体的最佳油品:苦茶油炒腰子、煮苦茶油鸡,是坐月子的优良补品,能帮助消除脂肪积水。但苦茶油不适于高温油炸,若以苦茶油加温烹调食物,切记不要高温加热至油质冒烟,以免破坏它的质量及营养成分。
        
    苦茶油系榨取油茶(即山茶花)种子所得的油脂,山茶花为茶科山茶属常绿小乔木或灌木,原产于中国华南、四川与陕西等地。
        
    苦茶油是单不饱和脂肪酸含量最丰富的食用油,具有健气管、润肺、杀菌、健胃、整肠、清肝、滋润发肤等功效。据传慈禧太后注重保养,一生以其润肤护发,有东方橄榄油之称;苦茶油亦属不干性油,含不干性非饱和酸脂甘油,能高度抗氧化,去除自由基,锁住肌肤水分。
        
    在营养成分方面,苦茶油含有丰富维生素A、维生素E、烟酸、蛋白质、茶皂醇(Theasapogenol)及特有的山茶柑素(Camellin)。相关专题研究显示,苦茶油可对抗幽门螺旋杆菌,能有效预防消化道溃疡;苦茶油也是老祖母口中的全家保健油,对于产后或病后的补养亦功效斐然。
        
    解说
     
        维生素A:有助保持表皮细胞黏膜强韧,有提高免疫力、促进骨骼生长、抗老防衰、加速疾病痊愈、增进记忆力等功能。
       维生素E:这种脂溶性维生素,在体内无法合成,从食物中摄取是唯一来源。它是最主要的天然抗氧化剂之一,能防止氧化,清除自由基,保持血管健康,有效抗老。
     
       烟酸:摄取充足的烟酸,能改善并舒缓偏头痛,帮助安定神经、镇静情绪。还可帮助糖类、脂质代谢,并减少体内坏胆固醇,促进血液循环、降低血压,保护心脑血管的健康。
     
       山茶柑素:可防癌,亦有护肤润肺、清肝解毒、消炎杀菌、整肠及保持人体器官功能运作平衡、清除人体的内发性杂质毒素的作用。
       
    单不饱和脂肪酸:主要由油酸(Oleic Acid)、亚油酸(Linoleic Acid)组成,可降低胆固醇,并有助调节血小板及红细胞凝集,调节血压、血管收缩的生理功能。
       【注意事项】
       
    苦茶油应储存于阴凉干燥处
       
    经室温储存后,苦茶油中的不饱和脂肪酸会产生分解现象,其功效与营养价值会因此打折,其中的天然抗氧化剂也会逐渐与空气作用后被氧化分解,不再有保护油脂的功能,而油脂酸败劣化作用也就加速进行。所以苦茶油应储存于阴凉、干燥无日光照射处,尤其不要放在煤气灶旁。使用完后,应立即盖紧瓶盖,以确保营养价值。
     
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